Seminar zur Kennzeichnung von Lebensmitteln und Allergenmanagement

Termine:

19.02.2020

Unser Schulungszentrum hält eine Vielzahl an Schulungen bereit. Bitte informieren Sie sich im Folgenden über unser Angebot. Falls Sie eine In-House-Schulung in Ihrem Unternehmen vereinbaren möchten oder für eine größere Teilnehmerzahl einen individuellen Termin vorschlagen möchten, können Sie dazu gern direkt mit uns Kontakt aufnehmen.

Schwerpunkte der Veranstaltung:

Kennzeichnung Lebensmittel

• Grundprinzipien der Kennzeichnung
• Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum
• Formvorschriften
• benötigte Verfahren/Bewertungssystem im IFS-System
• Zutatenverzeichnis
• Nährwertdeklaration Big 7 + X
• Ausblick auf Neuerungen der LMIV

Allergenmanagement

• Was sind Allergene?
• Kennzeichnung von Allergenen in losen Lebensmitteln
• Was fordert die LMIV?
• Grundlagen zu Lebensmittel-Unverträglichkeiten
• rechtliche Konsequenzen beim Nachweis von Allergenen in Lebensmitteln
• Wann droht eine Rückrufaktion?

zzgl. MwSt. pro Person 365,00 EUR

Für weiterführende Informationen zu unseren Schulungen:

Rufen Sie uns an: 0391 8507 187

Schreiben Sie uns eine E-Mail: info@oehmi-analytik.de

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