Lebensmittelanalytik
"Kontrolle schafft Vertrauen"

Qualitätsprüfung und -überwachung von Produkten und Rohstoffen

Beratung, Gutachten, Schulungen.

Laufende Qualitätskontrollen sind Bestandteil Ihrer Sorgfaltspflicht gegenüber Handelspartnern und Verbrauchern.

• Im Sinne des Produkthaftungsgesetzes unverzichtbar. Und im Zeichen des EG-Binnenmarktes wird ihr Stellenwert noch größer.
• Unternehmen und Vermarkter landwirtschaftlicher Produkte brauchen leistungsfähige Partner mit moderner Analysetechnik und ausgewiesenem Fachwissen.

ÖHMI ist ein Spezialunternehmen, das seit 1950 für die Lebensmittelindustrie tätig ist. Erfahrene Mitarbeiter führen die erforderlichen Analysen schnell, zuverlässig und kostengünstig für Sie durch.

Unsere Leistungen:

• Probenahme, Probentransport
• chemische, physikalische, sensorische und mikrobiologische Untersuchungen (Eigenkontrollproben und amtlich verschlossene Gegenkontrollproben)
  • Lebensmittel
    (Sensorik, Mikrobiologie, Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe, Rückstände, Allergene, gentechnisch veränderte Organismen, Tier- und Pflanzenartidentifikation, Risikomaterialien, Functional food, Novel food, Haltbarkeits- und Stabilitätsuntersuchungen)
  • Bedarfsgegenstände
    (Hygiene, Verkehrsfähigkeit)
  • Trinkwasser (nach Trinkwasserverordnung, am 01.11.2011 in Kraft getreten, Novellierung letzmalig am 05.12.2012)
    - Probenahme von Legionellenproben und sachgerechter Transport
    - Legionellenuntersuchung (Neue Pflichten für Hotels und Pensionen)
    - Nachweisführung von Probenahme und Ergebnis
    - Erstellung von Maßnahmeplänen bei Legionellen-Postivbefunden
  • Kosmetika
    (Mikrobiologie, Inhaltsstoffe, Kontaminanten, Stabilität)
• Überprüfung der allgemeinen Betriebshygiene (Nachweis von Reinigungs- und Desinfektionseffekten
• Bewertung von Analyseergebnissen
• Beratung, Sachverständigengutachten, Schulung (Lebensmittelrecht, Kennzeichnung, Verkehrsfähigkeit, Betriebshygiene, Probenlogistik, HACCP-Konzepte, IFS, BRC)

Referenzen

• Fleisch und Fleischerzeugnisse
• Fisch und Fischerzeugnisse
• Backwaren
• Milcherzeugnisse
• Feinkostprodukte
  (Convenienceprodukte)
• Speiseeis
• gefrorene/ tiefgefrorene Lebensmittel
• Getränke
• pharmazeutische Erzeugnisse
• Hotelier und Gastronomie
• Einzel- und Großhandel

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